Svatovavřinecké růžové
- Název: Svatovavřinecké růžové (Saint Laurent)
- Obsah cukru: suché
- Původ: Francie, Alsasko
- Rodiče: Pinot Noir a neznámá odrůda
- Typ: Růžová vína
- Vůně a chuť: Příjemně sladká, neutrální chuť
- Barva: Jemně růžová
- Ideální sklizeň: Září až říjen
- Výnosnost: 8–13 t/ha
- Cukernatost: 17–20 °NM
- Kyselost: 9–12 g/l
- Objem lahve: 0,75 l
Detailní popis produktu
Svatovavřinecké růžové, známé také pod mezinárodním názvem Saint Laurent, je středně pozdní moštová odrůda révy vinné, která je ideální pro výrobu růžových vín. Tato odrůda patří do širší rodiny odrůd Pinot a vznikla pravděpodobně ve francouzském regionu Alsasko spontánním křížením odrůdy Pinot Noir s dosud neznámou odrůdou.
Réva této odrůdy je jednodomá dřevitá pnoucí liána, která může dorůstat až několika metrů. Kmen má světlou borku, která se loupe v pruzích. Letorosty jsou polovzpřímené, internodia jsou krátká a poměrně tenká. Listy jsou středně velké, pětiúhelníkového tvaru, tří- až pětilaločnaté, s mělkými horními bočními výkroji. Vrchní strana listu je slabě až středně puchýřnatá, spodní strana jemně chloupkatá. Hrozny jsou středně velké, kulaté až vejčité, s modročernou slupkou a měkkou, řídkou dužninou, která má příjemně sladkou a neutrální chuť.
Párování a snoubení vína s jídlem:
Svatovavřinecké víno se hodí se k teplým slaným pokrmům.